花饃的關(guān)于故事來歷故事主要有以下幾種說法：

朱元璋與馬秀英的傳說

朱元璋小時(shí)候家境貧寒，隨母親從安徽逃荒來到山西長子縣慈林山地帶。花饃他在白員內(nèi)的關(guān)于故事家當(dāng)仆役時(shí)，常幫廚房馬師傅之女馬秀英燒火打雜?；x倆人情投意合，關(guān)于故事馬秀英經(jīng)常偷偷地取點(diǎn)好吃的花饃給朱元璋。朱元璋最喜歡吃開花饃。關(guān)于故事后來朱元璋約馬秀英一同參加了郭子興的花饃部隊(duì)，馬秀英成了一名隨軍炊廚，關(guān)于故事朱元璋成了一名能征善戰(zhàn)的花饃勇士。每當(dāng)朱元璋打勝仗回來，關(guān)于故事馬秀英就親自蒸上開花饃慰勞朱元璋?；x他統(tǒng)一天下后，關(guān)于故事大宴群臣，花饃下旨讓御膳房做開花饃，關(guān)于故事廚師都不會(huì)，被朱元璋臭罵了一頓。無奈請出娘娘馬秀英指教，朱元璋才吃到了他可口的開花饃。朱元璋之子朱模在潞州皇城居住時(shí)，也喜歡吃開花饃。不過那個(gè)時(shí)候的開花饃，可不是今天用精面粉做的，而是用白玉茭面做的，當(dāng)時(shí)潞州民間百姓也稱之為“點(diǎn)心”，因?yàn)檎舫龅拈_花饃頂部要用紅色素點(diǎn)一紅點(diǎn)，故為點(diǎn)心。解放后長治地區(qū)因?yàn)榘子褴a(chǎn)量低，逐步被淘汰，所以蒸開花饃用精致的上白粉代替了白玉茭面。蒸開花饃技術(shù)性較高。如選不好料，硬度不到，火力不達(dá)，蒸出的蒸饃開不了花，則為失敗，開花者才為成功。要成功，必須是水少、酵少、干粉多、白糖多、坯面硬、火力大，蒸出的饃才開花。

諸葛亮與孟獲的傳說

諸葛亮南征班師時(shí)，正遇風(fēng)起，不能渡河，孟獲說這是猖神作怪，只要用人頭和牲畜祭祀，便會(huì)風(fēng)平浪靜。但諸葛亮覺得用人頭太殘忍了，于是用面粉搓成人頭狀，混上牛、羊等肉去替代，名為饅頭。至此，花饃的老祖宗饅頭就出現(xiàn)了，并且自帶祭祀功能。再到后來，唐代的時(shí)候，饅頭的形態(tài)逐漸變小，也愈加好看，名字也非常好聽，“玉柱”、“灌漿”，這都是饅頭的別稱。這時(shí)候的饅頭，已經(jīng)被作為祭祀供品之流。在新疆吐魯番的唐代阿斯塔納古墓群中，曾出土了用面捏塑的男傭、女傭和小豬。雖是殉葬品，但充分說明唐代就已出現(xiàn)用面粉做成的各種造型了。唐朝時(shí)期的饅頭造型多樣，還被當(dāng)作祭祀貢品，被稱作“面花”，其實(shí)也就是花饃了。

顧維臣與顧家饃的傳說

清朝嘉慶年間，河南沈丘舊城的下灣出了個(gè)遠(yuǎn)近聞名的制花饃能手，名叫顧維臣，綽號(hào)“顧二別子”，他創(chuàng)造了特殊的制饃方法。他做的寶葫蘆花饃，底部呈S形，像太極圖，吃著香甜可口，放一年不裂不霉，再蒸后味美如初，被人們譽(yù)為“顧家饃”。當(dāng)時(shí)沈丘有一位名醫(yī)王大夫，應(yīng)召進(jìn)京為皇帝治病，帶了一些顧家的小花饃獻(xiàn)給皇上，皇帝痊愈后稱贊這種小花饃為寶貝。由此，顧家小花饃成為向?qū)m廷進(jìn)獻(xiàn)的貢品，顧家饃也名聲大振。在沈丘任職的官員，也以顧家饃饋贈(zèng)遠(yuǎn)方的親友，有錢人家祝壽辦喜事用顧家饃作禮品以示喜慶，老百姓更把它作為娃娃的吉祥物，既可逗娃娃們開心，玩夠了還可以吃掉。當(dāng)年，袁世凱曾拿顧家饃孝敬慈禧太后，深得太后贊賞，故又有“貢饃”美稱。

聞喜花饃的傳說

聞喜花饃藝術(shù)源于奴隸社會(huì)后期、封建社會(huì)初期，是一種用陶質(zhì)、土質(zhì)、木質(zhì)、面質(zhì)等原料捏制而成，替代人、馬、牛、羊、豬等活物的實(shí)物，用于祭祀神靈，主要用于民間祭祀活動(dòng)。有傳言，春秋時(shí)期，有一位姓衛(wèi)的姑娘，心靈手巧，以制作精美的花饃而名揚(yáng)千里，她所捏制的花果、鳥獸、人物都栩栩如生、活靈活現(xiàn)，被皇帝封為御官，向百姓傳授花饃的技藝，被尊為聞喜花饃的創(chuàng)始人。明清時(shí)期，花饃被列入貢品，供皇宮貴族四季享用。

這些傳說不僅豐富了花饃的文化內(nèi)涵，也反映了花饃在不同歷史時(shí)期的流行和演變。